牛骨肽的分子量最大是多少？

　　牛骨肽分子量最大是10000道尔顿，大于10000就是蛋白质了.

　　多肽：分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽。

　　蛋白质：分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三十万等等。